味の印象
ポジティブ
ピリッと ピリ辛 スパイシー ジワッと クセになる 辛旨 旨辛 爽快な 風味豊か やみつき 後引く辛さ 奥行きのある 複雑な 滋味深い 食欲をそそる 心地よい刺激 じんわり温まる 体の芯から温まる 食が進む 箸が止まらない 多幸感のある 素材の味を引き立てる フレッシュな じんわりと広がる ふんわり香る 爽やかな 華やかな 深みのある 引き締まる 心地よい温かさ フレッシュで軽やかな 芳香性のある 細やかな 調和のとれた 香り高い辛さ キレのある
ネガティブ
辛過ぎ 刺激的 ヒリヒリ えぐみ 痛い 辛辣 過激な むせるような 舌が痺れる 胃が痛くなる 後味が悪い 不快な しつこい 喉が焼けるような 汗が止まらない 涙が出る 顔が赤くなる 口の中が麻痺する 内臓にくる 胸焼けする お腹にくる 火傷したような 口の中で爆発する 過剰な 耐え難い 息ができないくらい辛い 胃を圧迫する 喉を突き刺すような
その他
苦み しびれ 奥深い 変化する 重層的な 時間差でくる 段階的に辛くなる じんわり広がる 後からくる 汗が噴き出す 燃えるような 煮込んで辛さが増す じっくり辛さが染み込む パワフルな 鼻に抜ける 強烈に響く ハバネロ級の
食感・オノマトペ
ハフハフ ヒーヒー
食べ物にたとえた表現
唐辛子のような ハバネロ級 わさび風 七味のような 青唐辛子のような タイのカレー風 四川の辛さ ラー油のような 豆板醤のような コチュジャンのような デスソース級 タバスコのような 柚子胡椒のような かんずり（雪国香辛料）のような 山椒のような 花椒の痺れるような辛さ ジンジャーのような トムヤムクンのような メキシカンチリのような キムチのような カレー粉のような インドのカレーのような スリランカの辛さ ハワイアン唐辛子のような パクチー風味の バジルの香りと辛さ アジアンテイストの 南米のチリソースのような ホットソースのような刺激的な辛さ 花椒風味 エスニックな
他の味や香りと組み合わせた表現
塩気と辛さの調和 甘辛 酸味と辛味 塩味と辛味 甘辛ミックス 酸っぱ辛 香ばしい辛さ フルーティースパイス 旨辛ミックス 柑橘系の辛さ ハーブの香る辛さ 燻製の風味と辛さ コクと辛さ 旨味と辛さのバランス フルーツと辛さのコラボ スモーキーで辛い 柑橘の酸味と辛さのハーモニー 甘みと辛さが絡み合う しっかりとした旨味を伴う辛さ
カタカナの表現
スパイシー ホット ジンジャリー シャープ エキゾチック
口語的な表現
ピリ辛 チリっぽい やばい 舌が燃える 泣ける マジ辛い 鬼辛 地獄のような 半端ない 尋常じゃない 悶絶する ヒーヒー言う 後からくる 脳天にくる 頭皮から汗が出る 危険な 中毒性のある 一発で来る 涙が止まらない 舌が溶けるような 死ぬかと思った こんな辛いの初めて 強烈な刺激 泣ける 唐辛子が効きすぎてる 息が詰まる 唐辛子丸呑み級の レベルMAXの
程度・状態
軽くピリピリ 中辛 辛口 激辛 超激辛 死ぬほど辛い 一味違う辛さ 強烈な じんわり辛い じわじわ辛い 後からじわじわくる 持続する 鋭い マイルドな 深みのある 複雑な 単調な ハバネロ〇個分の スコヴィル値○○ 小辛 超激烈辛 極辛 耐え難いほど辛い じんわり続く
比喩的な表現
火のような 爆発的な 燃えるような 火山のような 電撃的な 灼熱 マグマのような ジェットコースターのような 稲妻のような 灼熱地獄 業火のような 針で刺すような 刃物で切り裂くような 溶岩のような 燃えるような激辛 ひと噛みで火を吹くような 熱帯の暑さのような 大地が揺れるような
方言
バクダン（関西：爆弾のような辛さ） トゲトゲ（東北：刺さるような辛さ） ギンギン（東北：しびれるような辛さ）
ビリビリ（九州：電気のような辛さ） ガツン（北海道：強い刺激のある辛さ） ヒリヒリ（全国的によく使われる表現） じんじん（全国的によく使われる表現、痺れに近い）
