酸っぱさの印象
ポジティブ
さわやか、フレッシュ、シャキッと、キリッと、酸味豊か、ビタミンたっぷり、パワフル、爽やか、ジューシー、さっぱり、清々しい、元気をもらえる、シャープな、ピリッとした、パンチのある、刺激的、爽快、すっきり、清涼感、心地よい、フルーティー、甘酸っぱい、すっぱいけど心地よい、芳醇な酸味、後味すっきり、目が覚めるような酸味、夏にぴったり、清涼感がある、輝く酸味、軽やかな酸味、弾ける酸味、自然な酸味、柔らかい酸味、活力が湧く酸味、まろやかな酸味、ほんのり酸っぱい、味を引き立てる酸っぱさ、やみつきになる酸味
ネガティブ
酸っぱすぎる、強烈な酸味、つんとくる、えぐい、むせるような酸味、胃がむかむかする、酸化した、酸味が過剰、鈍い酸味、酸味がきつい、思わず顔をしかめる、鼻をつく、とげとげしい、体に応える酸味、強すぎる刺激、苦痛を感じる酸味、舌がしびれる酸味、口をつぼめる酸味、喉にひっかかる酸味、酸っぱいだけ、舌に残る酸味
その他
酸度、pH、酸っぱい匂い、強い風味、持続する酸味、尖った酸味、心に残る酸味、味が引き締まる酸味、刺すような酸味、唾液腺が刺激される、
オノマトペ
シュワシュワ、ひりひり、じんじん、ピリピリ、シュワッと弾ける、ヒリッと、ピリピリ、キューッ、ズキン、ツーン、ヒリヒリ、シュワー、ズシッ、ジワッ
食べ物にたとえた表現
レモンのような、梅干しのような、酢のような、グレープフルーツのような、ライムのような、ビネガーのような、ヨーグルトのような、未熟な果実のような、レモネードのような、レモンソーダのような、リモンチェッロのような、ピクルスのような、シトラス感、柑橘系のフレーバー、リンゴのような、ざくろのような、キウイのような、プラムのような、赤ワインの酸味、サワークリームのような、アセロラのような、パイナップルのような、タバスコのような、トマトのような、ミント風味の
他の味覚と組み合わせた表現
甘酸っぱい、辛酸っぱい、苦酸っぱい、塩酸っぱい、渋酸っぱい、旨酸っぱい、酸っぱ旨い、スパイシーな酸味、しょっぱい酸味
カタカナの表現
アシッド、アシディティー、フルーティー、サワーキャンディー、ライムフレーバー、スイートアシッド、フルーツサワー、サワーポップ、サワーフルーツ、フレッシュシトラス、スパイシーサワー、レモンツイスト
口語的な表現
すっぺえ、すっぺー、すっぱいわー、めっちゃ酸っぱい、超酸っぱい、酸っぱすぎ、酸っぱくてたまらない、めちゃ酸っぱい、まじ酸っぱい
状態を表す表現
酸っぱくなっている、酸味が抜けている、酸味が増している、熟成が進んでいる、酸味が強調されている、酸味が鮮明、酸味が抑えられている、発酵が進んでいる
比喩的な表現
甘酸っぱい（思い出など）
方言
すかっぱい（北海道）、すい（西日本）、すっかい（東北・北陸）、すっぱ（沖縄）、すっぱった（四国）
